Makanan
yang serba manis tentu sangat enak di lidah. Tetapi tahukah anda,
bahwa terlalu sering makan-makanan yang manis bisa membuat anda
terlihat lebih cepat tua?
Menjadi tua umumnya terjadi karena adanya proses penuaan sel, yang
dipengaruhi oleh inflamasi. Sebab itu, jika ingin tampak awet muda,
anda harus menghindarkan faktor penyebab yang dapat menimbulkan
inflamasi.
Menurut dr. Nina Kemala Sari, Spesialis Penyakit Dalam dari Divisi
Geriatri Departemen Ilmu Penyakit Dalam FKUI RSCM, penyebab inflamasi
biasanya datang dari makanan, seperti misalnya makanan yang
manis-manis, kaya karbohidrat sederhana, juga kaya akan lemak
Nina mengungkapkan, orang yang awet muda umumnya usia biologisnya
terjaga dengan baik. Hal ini disebabkan proses inflamasi sel-sel
tertunda, karena pemilihan makanan yang tepat.
“Jadi dia itu biasanya makan-makanan yang rendah gula, dan rendah
lemak jenuh. Makanya kita bisa menunda usia biologis,” terangnya di
sela-sela Media Edukasi Sehat dan Mandiri di Masa Tua dengan Menjaga
Nutrisi Seimbang, Selasa, (24/5/2011) di Jakarta.
Nina memaparkan, seseorang yang memiliki tanda-tanda usia biologis
yang baik dapat dilihat dari tekanan darah yang terkontrol baik,
memiliki kebugaran pada saat beraktivitas, kekuatan genggam bagus, daya
pikir tajam, kulit bercahaya, dan mata bersinar.
“Jadi kalau orang awet muda itu artinya, usia biologisnya lebih muda
dari usia kronologis. Misal usianya 70 tahun, seperti orang umur 50,”
tambahnya.
Gula sendiri, menurut Nina, baik untuk tubuh bila berguna sebagai
sumber karbohidrat kompleks, terutama yang berasal dari buah-buahan.
Namun ada gula yang tidak baik, yakni yang kaya akan karbohidrat
sederhana (gula putih, gula merah).
“Jadi sumber dari karbohidrat kompleks bagus diambil. Tapi kalau
karbohidrat sederhana (gula putih, merah) itu akan bikin cepat tua,”
imbuhnya.
Nina juga memberikan gambaran betapa pemilihan jenis makanan dapat
memengaruhi panjang usia seseorang. Ia memberikan contoh orang Okinawa
yang diketahui memiliki umur terpanjang dan tersehat di dunia. Bila
dilihat dari piramida makanannya, pada bagian puncak dari piramida
makanan mereka (yang paling sedikit dimakan) adalah makanan yang
manis-manis.
“Itu rahasia dan awet muda mereka. Kita harus membiasakan makan
tidak pakai gula. Semua bisa karena terbiasa. Kalau nggak perlu sirup
jangan minum sirup. Kalau mau yang manis, pilih buah,” pungkasnya.
0 komentar:
Posting Komentar